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即食海参与淡干海参应该如何选择

2020-07-20 16:02:08

即食海参与淡干海参应该怎么选择

从工艺视点上来讲:


即食海参也分为高压即食海参和水发即食海参,高压即食海参是将鲜活海参捕捉后用高压加工成熟海参,水发即食海参是用干海参或者拉缸盐海参发制后制成。前者工艺愈加简洁,减少了相应的营养流失,因此也愈加常见。


淡干海参是鲜海参经过加工暴晒之后而成的。纯淡干海参在加工过程中不增加任何物质,对鲜活海参的营养损坏较少;盐干海参则会在过程中参加必定量的盐来增重和延长储存时间。

从运送视点上来讲:


在运送过程中,即食海参需求全程冷冻运送和保存,而干海参则没有高的要求。

从价格视点上来讲:


淡干海参是通过对鲜海参进行脱水处理之后的一种海参,其脱水之后的份额在一比十左右,并且在脱水的过程中需求必定的人力物力,所以淡干海参的价格必定会比即食海参的价格高许多。


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