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肉末野生海参的做法

2020-07-11 15:50:53

肉末野生海参的做法


即食海参300克,猪肥瘦肉150克,蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。

做法:

1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末。

2、炒锅注油烧热,投入蒜末、葱末爆锅,参加肉末、料酒、酱油煸炒透,再参加鲜汤、白糖、海参烧透入味,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成。 

特点:

色泽红亮,香味浓郁。

海参芹菜粥

资料:

即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克) 做法:

1)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭拌和几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮)

2)趁着这个时刻,将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。

3)待米开花,粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,拌和均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时分,要不停的用勺子拌和,避免糊底。


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